커피를 이해하세요.
산지, 가공과 로스팅은 향미에 영향을 줍니다. 단맛, 산미와 바디를 구별하면 한 잔을 설명하는 언어가 생깁니다.
커피 배우기작은 배움이 만드는
작은 배움이 만드는
새로운 한 잔.
원두, 그라인더, 추출 도구에서 일어나는 변화를 맛과 연결해 보세요.
변수를 살펴보세요.
분쇄도, 원두량, 물과 시간이 함께 작용합니다. 한 번에 하나씩 바꾸며 각 추출에서 배워보세요.
목적 있게 연습하세요.
맛보고 기록하고 조정한 뒤 다시 내립니다. 레시피 암기보다 선택의 이유를 이해하는 것이 중요합니다.
어디서 시작하고 싶으세요?
지식을 실습으로
한 잔씩, 이해를 더해가세요.
추출 방법을 고르고, 한 가지 변수를 조정한 뒤 맛보세요. 실습과 관찰로 자신감을 쌓습니다.
커피 교육 문의
다음 수업을 함께 준비하세요.
경험, 희망 날짜, 인원을 알려주세요. 등록 전에 수강료, 장소, 인증 및 평가 비용을 확인해 드립니다.